Cidre A.O.P. Mizpiradi

Description

Cidrerie Mizpiradi

La cidrerie Mizpiradi est située dans le quartier Leizotz d'Andoain. La famille Esnaola est entrée dans la ferme Mizpiradi avec l'arrière-grand-père de Jon Mikel et depuis lors, leurs descendants continuent à diriger à la fois la maison et la cidrerie. Le cidre a toujours été fabriqué dans la ferme. En 2000, cependant, ils l'ont renouvelé et sont passés de l'élevage de bétail à la professionnalisation du secteur du cidre. Aujourd'hui, c'est le jeune Jon Mikel qui dirige la maison avec le soutien de sa mère. C'est son père Angel María qui a pris la décision de choisir la cidrerie comme métier et le fils suit les traces de son père avec beaucoup de passion, d'enthousiasme et de dévouement.

Cidre Basque D.O.

CIDRE BASQUE D.O.P., 100% pomme locale!

Cidre naturel de haute qualité, issu de pommes 100% autochtones. Cidre élaboré avec des pommes du pays, des variétés du terroir, améliorées et préservées depuis des milliers d'années. Outre par l'utilisation de produits locaux, l'appellation d'origine Euskal Sagardoa se distingue par sa qualité : tous les cidres porteurs du label sont soumis à de sévères contrôles analytiques physico-chimiques et organoleptiques.

Cidre de haute qualité, issu de pommes 100% autochtones, qui est le fruit du savoir-faire traditionnel. Une piste d'avenir pour le secteur.